Indonesia memiliki beragam rempah yang kerap dijadikan sebagai bumbu masakan. Tak sekadar penambah cita rasa pada makanan, rempah juga menyimpan segudang khasiat bagi kesehatan dan terbukti bagus untuk menjaga imunitas. Berikut 5 rempah- rempah populer yang bagus untuk menjaga imunitas.
Jahe
Rempah yang memiliki wangi yang khas ini selain sering digunakan untuk menghangatkan tubuh, juga mampu untuk meredakan mual. Satu gram jahe mampu meredakan mual yang biasanya disebabkan oleh morning sickness, mabuk perjalanan atau laut. Khasiat yang ada di dalam jahe juga bermanfaat untuk meredakan masuk angin. Ekstrak jahe juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh terhadap penyakit, terutama flu.
Pala
Biji pala merupakan rempah yang bermanfaat untuk menambah cita rasa pada masakan. Selain sedap sebagai bumbu masakan, rempah-rempah ini mengandung minyak atsiri yang menjadi komponen campuran untuk parfum dan sabun. Untuk kesehatan, biji pala juga dapat membantu meredakan masuk angin, gangguan pencernaan, dan sakit perut. Biji pala juga dapat digunakan untuk membantu menghentikan diare. Terdapat senyawa bernama myristicin di dalam biji pala yang dapat membantu memperbaiki daya ingat dengan cara merangsang saraf di dalam otak. Selain itu, senyawa yang terkandung dalam biji pala dapat membantu memperbaiki kemampuan konsentrasi. Biji pala juga memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan gigi dan mulut. Sifat antibakteri yang dimiliki biji pala dapat membantu untuk membunuh bakteri berbahaya di dalam mulut, sehingga mencegah kerusakan pada gigi serta mencegah dan mengatasi bau mulut.
Kayu Manis
Kayu manis memiliki aroma manis yang khas. Rempah ini sangat terkenal di dunia kuliner dan sering digunakan untuk bumbu masakan, kue, hingga minuman hangat. Kayu manis juga dapat membantu menyembuhkan berbagai penyakit kulit dan infeksi. Aroma wangi pada kayu manis dapat menghilangkan bau badan serta mengangkat sel kulit mati dan merangsang pertumbuhan sel kulit baru. Efek dari aroma kayu manis dapat menenangkan dan meredakan rasa lelah. Manfaat lain dari kayu manis adalah sebagai antijamur, anti radang, dan antiseptik. Kayu manis dapat meredakan diare, pilek dan flu, serta sakit perut.
Cengkeh
Siapa yang tidak kenal cengkeh? Cengkeh memiliki banyak manfaat, salah satunya sebagai desinfektan, analgesik, anestetik untuk gigi berlubang, dan tentu saja sebagai bumbu yang melezatkan masakan. Selain itu, rempah dengan nama latin Syzgium aromatica ini memiliki khasiat untuk membantu menghentikan diare, meredakan sakit perut, dan rasa mual. Campuran antara air jeruk lemon dan cengkeh memiliki khasiat untuk menyembuhkan sakit gigi, mengurangi nyeri otot dan rematik. Selain itu, campuran tersebut juga dapat meregenerasi tubuh saat mengalami kelelahan. Jika mengonsumsi cengkih atau campuran cengkeh dan air lemon, ramuan itu dapat membantu untuk meningkatkan kesehatan tubuh.
Kunyit
Kunyit memiliki fungsi sebagai pewarna kuning alami. Kunyit juga merupakan salah satu bahan untuk membuat jamu. Kunyit juga memiliki sifat antibakteri, antijamur, dan antivirus. Kunyit memiliki kandungan senyawa kimia curcumin yang memiliki khasiat untuk meredakan inflamasi, seperti bengkak dan nyeri. Pengolahan kunyit yang paling terkenal adalah jamu kunyit asam. Ramuan kunyit asam terdiri atas kunyit, asam, dan gula jawa. Masyarakat mengkonsumsi kunyit asam dalam kehidupan sehari-hari meskipun tidak sedang sakit. Jamu ini dipercaya memiliki khasiat untuk menjaga kesehatan lambung. Jamu kunyit asam juga biasa dikonsumsi oleh perempuan saat masa menstruasi. Kandungan curcumin membantu meredakan nyeri. Kunyit juga memiliki manfaat melancarkan pencernaan, terutama di usus besar, sehingga pencernaan akan tetap sehat.
tag: Rempah berkhasiat untuk menjaga imunitas, Rempah berkhasiat untuk menjaga imunitas
0 Comments